大雪:瑞雪兆丰年

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发布日期
2019-05-15 10:02
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白雪歌送武判官归京(节选)

(唐)岑参

北风卷地白草折

胡天八月即飞雪

忽如一夜春风来

千树万树梨花开


 “夜深知雪重,时闻折竹声。

“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气,北京时间12月7日12时25分48秒,大雪降临。

大雪,顾名思义,雪量大。古人云:“大者,盛也,至此而雪盛也”。到了这个时段,雪往往下得大、范围也广。

   

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“终南阴岭秀,积雪浮云端。”

大雪时节,除华南和云南南部无冬区外,我国大部分地区已进入冬季,东北、西北地区平均气温已达-10℃以下,黄河流域和华北地区气温也稳定在0℃以下,此时,黄河流域一带已渐有积雪,而在更北的地方,则已大雪纷飞了。


大雪:瑞雪兆丰年

大雪时节分为三候:“一候鹖鴠不鸣;二候虎始交;三候荔挺出。”

一候,鹖鴠不鸣。

此时因天气寒冷,寒号鸟也不再鸣叫了

二候,虎始交。

此时是阴气最盛时期,所谓盛极而衰,阳气已有所萌动,老虎开始有求偶行为;

三候,荔挺出。

“荔挺”为兰草的一种,感到阳气的萌动而抽出新芽。


习俗


大雪:瑞雪兆丰年

腌肉

大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟,待炒过的花椒盐凉透后,涂抹在鱼、肉和光禽内外,反复揉搓,直到肉色由鲜转暗,表面有液体渗出时,再把肉连剩下的盐放进缸内,用石头压住,放在阴凉背光的地方,半月后取出,将腌出的卤汁入锅加水烧开,撇去浮沫,放入晾干的禽畜肉,一层层码在缸内,倒入盐卤,再压上大石头,十日后取出,挂在朝阳的屋檐下晾晒干,以迎接新年。


大雪:瑞雪兆丰年

红黏粥

大雪以后气温逐渐变冷,人们屋里屋外都十分注意保暖,纷纷穿上冬装,防止受冻,出现冻疮。鲁北民间有“碌碡顶了门,光喝红黏粥”的说法,意思是天冷不再串门,只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。


大雪:瑞雪兆丰年

观赏封河

“小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,南方也有“雪花飞舞,漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气,河里的冰都冻住了,人们可以尽情地滑冰嬉戏。


养生


大雪:瑞雪兆丰年

进补

大雪是“进补”的好时节,素有“冬天进补,开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢,使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内,有助于体内阳气的升发,俗话说“三九补一冬,来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。


大雪:瑞雪兆丰年

多睡懒觉少晨练

多睡懒觉少晨练在冬天提倡晚起床确实有道理。第一冬天的清晨,往往是最冷的时候,很不适宜到户外活动;第二,清晨是空气中氧含量最少的时刻,要等到太阳出来后,植物才会开始进行光合作用,是吸碳吐氧的,使空气的含氧量慢慢增加。

责编:春林
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