全国每两瓶酱酒，便有一瓶产自仁怀

数据显示，2020年中国酱香酒产业产能约60万千升，其中仁怀产区总产能近30万千升，总产值过1400亿，“全国每两瓶酱酒，便有一瓶产自仁怀”并非空穴来风。

▲王新国

在中国酒类流通协会会长王新国看来，当前白酒市场有三大“热度”：产区热，酒类市场份额加快向优秀产区集中；仁怀热，好酒“仁怀酿”备受认同；酱香热，酱酒响应了高端酒类消费的价值诉求，成为撬动市场的强力杠杆。而上述三大热度在仁怀产区均有体现，这也决定了仁怀在酱酒行业当中的地位与价值。

在贵州省仁怀市酒投公司（下称“仁怀酒投”）董事长、仁怀市酒文化研究会会长李武看来，中国酱香型白酒可划分为三个区域酿造。以仁怀为核心的首位酱香产区，仁怀之外的泛赤水河流域产区，以及全国其他地方的转型生产区。